Tipi: Meyve Ömür: Çok yıllık Latince Adı: Malus domestica Köken: Orta Asya Elma, Malus domestica türünden meyve veren bir ağaçtır. Halihazırda yaygın olarak yetiştirilen ve son derece değişken olan elma, her ılıman iklimde yetiştirilmektedir ve en önemli ticari pomolojik meyvelerden biri olarak görülmektedir.
Elma, küçük ve yaprak döken, 3-12 m uzunluğa ulaşan, geniş ve genellikle yoğun dalları olan taçlı bir ağaç oluşturur. Yapraklar sırayla 5-12 cm uzunluğunda ve 3-6 cm genişliğinde; sivri uçlu, tırtıklı kenarlı ve hafif tüylü alt tarafı olan 2-5 cm olan yaprak sapı üzerinde basit ovaller şeklinde düzenlenmiştir. Çiçekleri ilkbaharda yaprakların tomurcuklanmasıyla eşzamanlı olarak üretilir. Çiçekler, yavaş yavaş solan, beş yapraklı ve 2,5 ila 3,5 cm çapında pembe-beyazdır. Meyve sonbaharda olgunlaşır ve tipik olarak 5-9 cm çapındadır. Meyvenin merkezinde, beş köşeli yıldız şeklinde düzenlenmiş beş karpel bulunur, her karpel bir ila üç tohum içerir.
Kolay yetiştirilen bir bitkidir. Çoğu verimli topraklarda başarılı olur, nemi tutan, iyi drene edilmiş tınlı toprağı tercih eder. Ağır killi topraklarda iyi yetişir, ancak bunlar yetersiz drene edilirse, pamukçuk gibi hastalıklarla ilgili sorunlar olabilir. Güneşli bir pozisyonu tercih eder, ancak böyle bir durumda daha az meyve verebilir. Bu nedenle kısmi gölgede daha başarılı olur. 6 ila 7 arasındaki bir pH aralığını tolere eder, genellikle 6,5 ila 6,8 aralığını tercih eder. Elma, ılıman bölgelerde en çok yetiştirilen meyve bitkilerinden biridir.
Elmalar kendiliğinden uyumsuzdur, yani meyve gelişimi için çapraz tozlaşmaları gerekir. Her mevsim çiçeklenme döneminde, elma yetiştiricileri genellikle polenleri taşımak için tozlayıcı sağlarlar. Bal arısı kullanmak en yaygın yöntemlerdendir.
Küf, yaprak bitleri, elma kurdu, ateş ışığı, kara leke hastalığı ve mantar genel olarak elma bitkisinin karşılaştığı zararlılardır. Elmanın iki temel düşmanı elma kurdu (morina güvesinin larvası) ve karalekedir. Elma kurdu için zehir püskürtülerek ve kara leke için kireç – kükürt karışımı püskürtülerek kolayca kontrol altında tutulur. Elma kurdu için püskürtme, son yapraklar düşer düşmez yapılmalıdır. Kötü enfekte olan bölgelerde ve çok hassas elma çeşitlerinde tomurcuklar şişmeden önce kabuk için ilaçlama yapmak gerekebilir. Çiçekler açılmadan önce ortaya çıkan böcekler (pamukçuk-kurt, vaka-taşıyıcı, tomurcuk-güve gibi) olduğu için, erken ilaçlama tavsiye edilir.
Detaylı yöresel ürünlerimiz araştırılmakta olup, tamamlandığında paylaşılacaktır.